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怎样能分辨申博假网 做饭,做的是什么
发布日期:22020-01-11 16:14:24  浏览[3903]次

怎样能分辨申博假网 做饭,做的是什么

怎样能分辨申博假网,依常识讲,做饭不止是做饭,而是做菜。很奇怪的是,为什么常常叫做饭而不是做菜,我以为这其中包含更多的温馨成分。要说喜欢不喜欢,很难说。我觉得这是一个过程,一个可以把时间拉长的过程。

去菜场买菜,首先会挑选一家相对干净卫生且大的菜市场去逛。我的逛法基本是先蔬菜后肉菜,如果是夏天最好穿拖鞋,t恤,短裤,头发不必梳得太整齐,眼镜不必擦得太亮,闲散一点,带上钱就够了。如果不是很远,最好不要驾车。实际逛下来,一般不会很挑剔,一眼看中就行。往往我都会去固定的摊位买上百来块钱的蔬菜。不是因为这位大姐的菜比别处更好,只是每次她都会说,今天又来了。很简单的买菜,不砍价,最后送你一大把香菜,小葱,一个星期都吃不完。后来看着小葱渐渐枯萎不行了,赶紧想办法,挖点土,埋了,结果长得鲜翠欲滴,反而成了观赏之物。

进了菜场,想要的乐趣不是按部就班重复前次的菜单,需要的是不一样。比如没有吃过的或者小时候尝过、如今突然再现的滋味,就有特别瓷实的感觉。还有一重乐趣,莫过于壮硕汉子杀鸡宰羊。挑选一只活鸡一条活鱼,手起刀落,毫不含糊,皮毛没了,鱼鳞没了,内脏也没了,鲜活的不再鲜活,装袋拿好,付钱,走人。小摊主最后冲上来又送一大把葱。真是半个月都吃不完。别看菜场嘈杂,气味复杂,这里尤有生活的感觉。基本上什么人都可以看到,特别是可以看见很讨厌进菜场的女士买菜,生怕把漂亮的衣服、貌似高端的化妆弄脏。没办法,人还是逃不掉吃。有一句“君子远庖厨”的话,天长地久地逛下来,真觉得是一句鬼话,有些儒家还是喜欢骗人。除非这些君子天天吸风饮露那倒也罢了。

菜若买回,除了留一部分,最好下锅。但先别急,我最不喜欢炒青菜,简单,没有成就感。太复杂的菜又太费时,而且往往失败。最好是鱼,而且红烧。这方面颇有心得,主要做得太多了,因此在配料方面些许改良,反正葱姜醋大蒜花椒辣椒酱油料酒豆瓣酱老干妈等都可为我所用,但必须选择时间。如果要做到被交口称赞,火候必须准确。喜欢这道菜,因为在相对熟练的过程中,可以想别的事情,比如边烧边琢磨一篇文章,而且两边都不会出问题,不像开车必须专心致志。

做饭的两个步骤,买和做。前者在烦嚣之中可以得到最好的安静。走走看看,摸摸捡捡,泥巴水渍想不到以这种方式接近你。心情好或不好,逛菜场都是一个不错的选择,这里一切都是鲜活的,或许还可以回到童年。后者则考验心手并用。我一直怀疑伟大的作品都是在厨房诞生的。

栏目主编:伍斌 文字编辑:伍斌 题图来源:ic photo 图片编辑:项建英

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