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想吃枣糕,用电饭锅就能做,不用打发,不用发酵,拌好面糊就入锅
发布日期:22019-11-03 13:46:04  浏览[4598]次

枣糕柔软可口,枣味浓郁,深受大家喜爱。以前,我和你分享了用烤箱做枣糕的方法。今天,我想和大家分享另一种使用电饭煲的方法。步骤非常简单,不需要杀死鸡蛋或长时间发酵。把蛋糕糊混合好,放在平底锅里。这可以说是一个省时、快速的版本。~我亲爱的朋友,低头看看~

特定制造方法

第一步:准备配料。红枣150克,面粉200克,鸡蛋4个,白糖40克,食用油50毫升,发酵粉5克,熟白芝麻适量(白糖也可以用红糖代替)。

第二步:去掉红枣的核,然后放入锅里煮,直到它们很容易被筷子刺穿。

第三步:沥干红枣,取出放在盆子里冷却,如图所示。

第四步:碾碎红枣。你也可以用烹饪机碾碎红枣。这对你很方便。枣皮不需要太破,有一点颗粒状没有问题。

第五步:将糖和鸡蛋放入盆中,用手动打蛋器搅拌,直到糖融化。

第六步:将面粉和发酵粉放入盆中,均匀翻转。

第七步:将食用油放入盆中,翻过来搅拌均匀。至此,蛋糕糊准备好了。

步骤8:如图所示,在电饭煲内壁刷一层食用油。

第九步:将蛋糕糊倒入锅中,在表面撒上一些煮熟的白芝麻。

步骤10:安装电饭煲,盖上锅盖,然后按“烹饪”功能加热约30分钟。在这个过程中,电饭煲会跳到保温状态,然后“烹饪”功能会继续被按下。

步骤11:如图所示,蛋糕看起来不错。

第十二步:取出蛋糕,冷却后切成小块。

多说几句

1、配料不同,面粉吸水率不一样。每个人都应该记住,面糊混合后会流动。如果有些是干的,酌情加入一些牛奶或水。如果你觉得有点瘦,你可以多加一点面粉。配料中的发酵粉是松软蛋糕的关键,不能忽略。

红枣本身是甜的,所以放糖时要多加注意。白糖可以被红糖代替,这样生产的枣糕颜色也更重。

3、发酵粉,也可以用酵母代替。然而,酵母被替换后,首先,面糊不应该太薄,其次,发酵后必须放入电饭锅烘烤。

4.在把混合蛋糕糊倒入电饭煲之前,一定要在电饭煲里刷一层食用油,这样才能脱模。

5.不同的电饭锅有不同的功能。如果你有蛋糕功能,你最好选择蛋糕功能。

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